Abbiamo iniziato nell’84 con la macrobiotica “sopravvivendo” al riso integrale e agli azuki per una decina di anni. In quegli anni abbiamo aperto insieme ad altri pionieri, una delle prime cooperative di prodotti biologici italiane con tanto di negozio annesso. Poi grazie a Dio siamo passati al vegetarianesimo. Con qualche kg in più si sta meglio !! Di seguito l’amore per l’India e i tanti viaggi, ci ha permesso di conoscere da vicino i sapori e i colori dei loro piatti.
La sintesi è una cucina semplice, equilibrata, colorata e molto saporita. I primi piatti gustosi ed abbondanti, buona parte delle verdure sono del nostro orto..i formaggi presi dai piccoli produttori biologici locali vengono gustati con il nostro prezioso miele, quando abbiamo voglia il pane è fatto in casa !!
Il vino è il rosso Gutturnio delle colline attorno…
La cucina è gestita dall’associazione di promozione sociale “Cenobio Cristico” affiliata all’Endas, che utilizza una parte delle nostre strutture
Si cucina solo su prenotazione, quindi è necessario telefonare e il tesseramento all’associazione. Costo del tesseramento 1 euro.
Vi aspettiamo !!!
